Menu di Febbraio 2019

Menu’ del mese :

“ from Terni en Umbria with love “

Sapori burini ma fini!

ANTIPASTI

  • Crostone con guanciale e salvia ripassati al Sagrantino 15,-€
    Krokant geroosterd brood met kinnebakspek, gegaard in de Sagrantino wijn met verse salie
  • Tagliere di Salumi dell’ Osteria con insalata di lenticchie e carciofi grigliati. 15,-€
    Plankje m et een selectie van onze vleeswaar specialiteiten, met linzensalade en gegrilde artisjok
  • Insalata di legumi e farro con gamberetti e calamari con straccetti di guanciale scrocchiarelli13,-€
    Salade van spelt, garnalen en inktvis met reepjes krokant gebakken kinnebakspek
  • Tagliere di pecorino di Norcia , miele, pere e Bruschetta al tartufo 16,-€
    Plankje met Schapenkaas uit Norcia met honing, peer en bruschetta met truffel

PASTA/SECONDI

  • Ciriole alla Ternana con sugo di pomodori biologici San Marzano, peperoncino, pecorino stravecchio di Norcia a scaglie e aglione 15,-
    Pasta gerecht uit de regio Terni met een saus van biologische San Marzano tomaten, chilipeper, vlokken overrijpe schapenkaas en knoflook
  • Ciriole alla burina con sugo di salsiccia di Norcia sale e pepe magretta , guanciale e piselli 17,-€
    Huisgemaakte pasta met een saus van verse worst uit Norcia, kinnebakspek en doperwtjes
  • Polenta con ragout di manzo alla Polinese 22,-€
    Polenta van maismeel met een ragout van rundvlees met tomaat en (veel) witte wijn
  • L’ Umbria del maiale una degustazione di Come mangiamo noi “lu porcu” 24,-€
    Proeverij van de diverse manieren hoe in Umbria varkensvlees wordt bereidt

DESSERT :

  • Zuppa inglese dell’ Osteria con ciliege sciroppate 8,-€
    huisgemaakte zuppa inglese met kersen in siroop
  • Crescionda con crema al Moscato e pere madernassa 8,-€
    soort brownie van amaretti koekjes en chocolade
  • Tortino con confettura di pesche di Leonforte albicocche ripiene al gelso e amaretti 10,-
    Taartje met een confituur van perzik uit Leonforte, Abrikoos gevuld met vlierbes en amaretti koekjes
  • Degustazione dolci 12,-€
    Proeverij van nagerechtjes
  • Degustazione di formaggi 13,-€
    Proeverij van kazen

Wijnen :

ROOD

  • Doc Umbria Montefalco Rosso Cantina Rialto 2015 5,-
  • Docg Toscana Chianti Classico Castello di Querceto 2015 5,-€
  • Doc Marche Lacrima di Morro d’ Alba Velenosi 2016 5,-€
  • Docg Umbria Sagrantino di Montefalco Cantina Rialto 2012 8,-€
  • Rosso biceno superiore Roggio del filare 2014 10,-€

WIT

  • Docg Marche Offida Pecorino “ Villa Angela “ Velenosi 2016 6,50€
  • Doc Piemonte Monferrato Bianco Di Vino Franco Mondo 2015 5,-€
  • Doc Alto Adige Pinot Grigio Muri Gries 2016 6,-
  • Print
  • Facebook
  • Twitter