Restaurant di t/m za
van 18:00 tot 22:00 uur
Winebar vr en za
vanaf 15:00
Tel: 071-4010485
Panettone en kerstpakketen nu te bestellen
Het seizoen komt er weer aan! Kijk snel naar onze collectie Panettone’s en kerstpakketten!
Menu del mese november 2018
Antipastini Tagliere di salumi dell’ Osteria € 15,- Een selectie van vleeswaren uit de laars …
3 daags culinair evenement in Fresh!
From Piemonte with love Van 26 t/m 28 october organiseert Victor Russo’s Osteria een Italiaans …
Inspiratie tripje
Victor en Jurgen (van Victor Russo’s Fresh in winkelcentrum Leidschenhage) zijn op inspiratie reis naar …
Menu del Oste – 19 september 2018
We hebben weer een nieuw menú voor de Osteria bedacht. Met al wat herfst invloeden. …
Eindelijk vakantie
Ook voor ons is het weer vakantietijd. We nemen even een welverdiende vakantie, maar zijn …
Recept: Parmigiana di melanzane
Benodigdheden voor 8 personen: 4 aubergines Zout 250 gr. gepelde en gehakte tomaten 100gr Pecorino …
Leiden culinair
Leiden Culinair 2018, gehouden in het weekend van de Lakenfeesten, is je favoriete ontmoetingsplek om …
Recept: Gnocchetti alla Collescipolana
(gnocchi van paneermeel/brood) Ingrediënten voor 4 personen: 200gr paneerneel/oud brood 100gr bloem ( 50% harde …
Menu del mese di aprile
Antipasti Tagliere di salumi dell’ Osteria €15,- Een proeverij van vleeswaren uit de laars serveren …
Menu del mese di marzo
Antipasti Tagliere di prosciutto Toscano , pecorino gigante di Maremma e lardo di Colonnata € …
“Terni la citta’ degli innamorati e San Valentino”
Iedereen weet dat de maand februari de maand van de liefde is waarin uiteraard Valentijnsdag …
Buon Capodanno!!
Osteria gesloten tot en met 10 januari. Via deze weg willen wij alle italië liefhebbers …
Evenement: Ottobrata!!!
28 Oktober 2017 Elk jaar weer een groot succes, de Ottobrata polenta avond! Wij serveren …
Menu del mese di Ottobre
Antipasti Fregnacce alla borraggine con pecorino di Norcia e pisellini €12,- Een soort pannenkoek bereid …
De koning der paddenstoelen: Porcini
Wie in de buurt van Lombardije opgroeit, ontwikkelt een soort mythische bewondering voor de bergbewoners …
RECEPT: BOMB VAN POLENTA MET SPECK UIT SUDTIROOL EN ITALIAANSE KAAS SELECTIE
BOMB VAN POLENTA MET SPECK UIT SUDTIROOL EN ITALIAANSE KAAS SELECTIE Ingrediënten voor 6 personen: …
Torta di pane carasau con sugo alla norma con zucchine e gorgonzola
Taart van Carasau brood met norma saus van courgette en gorgonzola Voor 8 personen 200 …
Menu del mese di Settembre
Capricci e sfiziosita’ culinarie dell’oste Carpaccio di zucchine e porcini testa nera della Valtellina marinari …
Recept: Pizzoccheri della Valtelina
Benodigdheden voor 6 personen: 6 bladeren groene kool (voorgekookt en in reepjes gesneden ) 3 …
Risotti e Risotti….
Een hele tijd geleden was arborio het belangrijkste Italiaanse rijstras, en dat was ook het …
TUSCANY’S DROUGHT
Tenuta di Trinoro TUSCANY’S DROUGHT The freeze of the spring passed over a land that …
Menu del mese di Agosto
Capricci e sfiziosita’culiarie dell’oste Burrata con contorno di verdure grigliate alla maniera dell’osteria € …
Mozzarella e Burrata
In West-Europa zijn de meeste mensen ervan overtuigd dat mozzarella een rubberige en vooral flauwe …
Recept: Timballino di fave
Timballino di fave, concasse di pomodoro san marzano e pecorino gigante di maremma Timbaaltje van …
A DIFFICULT SPRING AT TRINORO
Viticulture in almost all of Italy is considered a process where every year a natural …
Menu del mese di Luglio
Capricci e sfiziosita’ culinarie dell’oste Crostone di pane di Altamura con fuso di bra, funghi …
Menu del mese di Giugno
Antipasti Tagliere di salumi dell’Oste.. una degustazione dell’Italia del maiale secondo l’Accademia della Cucina Italiana, …
Menu del mese di Maggio
Antipasti: Insalata verde di spinaci con tomino fuso, miele di castagno Piemontese e nocciole …
Menu del mese di Aprile
Antipasti: Crostone con crema di carciofi Morelli grigliati , e contorno di insalata di staccetti …
Recept: Baba al Limoncello
De wereld beroemde cakejes uit Napels in gelegd in Limoncello. Benodigdheden voor 4 personen 250 …
Op de hoogte blijven
van de ontwikkelingen
op de website van
Victor Russo, abonneer
u dan kosteloos op de
nieuwsbrief.