Restaurant di t/m za
van 18:00 tot 22:00 uur
Winebar vr en za
vanaf 15:00
Tel: 071-4010485
Menu del Oste – 19 september 2018
We hebben weer een nieuw menú voor de Osteria bedacht. Met al wat herfst invloeden. …
Eindelijk vakantie
Ook voor ons is het weer vakantietijd. We nemen even een welverdiende vakantie, maar zijn …
Recept: Parmigiana di melanzane
Benodigdheden voor 8 personen: 4 aubergines Zout 250 gr. gepelde en gehakte tomaten 100gr Pecorino …
Leiden culinair
Leiden Culinair 2018, gehouden in het weekend van de Lakenfeesten, is je favoriete ontmoetingsplek om …
Recept: Gnocchetti alla Collescipolana
(gnocchi van paneermeel/brood) Ingrediënten voor 4 personen: 200gr paneerneel/oud brood 100gr bloem ( 50% harde …
Menu del mese di aprile
Antipasti Tagliere di salumi dell’ Osteria €15,- Een proeverij van vleeswaren uit de laars serveren …
Menu del mese di marzo
Antipasti Tagliere di prosciutto Toscano , pecorino gigante di Maremma e lardo di Colonnata € …
“Terni la citta’ degli innamorati e San Valentino”
Iedereen weet dat de maand februari de maand van de liefde is waarin uiteraard Valentijnsdag …
Buon Capodanno!!
Osteria gesloten tot en met 10 januari. Via deze weg willen wij alle italië liefhebbers …
Evenement: Ottobrata!!!
28 Oktober 2017 Elk jaar weer een groot succes, de Ottobrata polenta avond! Wij serveren …
Menu del mese di Ottobre
Antipasti Fregnacce alla borraggine con pecorino di Norcia e pisellini €12,- Een soort pannenkoek bereid …
De koning der paddenstoelen: Porcini
Wie in de buurt van Lombardije opgroeit, ontwikkelt een soort mythische bewondering voor de bergbewoners …
RECEPT: BOMB VAN POLENTA MET SPECK UIT SUDTIROOL EN ITALIAANSE KAAS SELECTIE
BOMB VAN POLENTA MET SPECK UIT SUDTIROOL EN ITALIAANSE KAAS SELECTIE Ingrediënten voor 6 personen: …
Torta di pane carasau con sugo alla norma con zucchine e gorgonzola
Taart van Carasau brood met norma saus van courgette en gorgonzola Voor 8 personen 200 …
Menu del mese di Settembre
Capricci e sfiziosita’ culinarie dell’oste Carpaccio di zucchine e porcini testa nera della Valtellina marinari …
Recept: Pizzoccheri della Valtelina
Benodigdheden voor 6 personen: 6 bladeren groene kool (voorgekookt en in reepjes gesneden ) 3 …
Risotti e Risotti….
Een hele tijd geleden was arborio het belangrijkste Italiaanse rijstras, en dat was ook het …
TUSCANY’S DROUGHT
Tenuta di Trinoro TUSCANY’S DROUGHT The freeze of the spring passed over a land that …
Menu del mese di Agosto
Capricci e sfiziosita’culiarie dell’oste Burrata con contorno di verdure grigliate alla maniera dell’osteria € …
Mozzarella e Burrata
In West-Europa zijn de meeste mensen ervan overtuigd dat mozzarella een rubberige en vooral flauwe …
Recept: Timballino di fave
Timballino di fave, concasse di pomodoro san marzano e pecorino gigante di maremma Timbaaltje van …
A DIFFICULT SPRING AT TRINORO
Viticulture in almost all of Italy is considered a process where every year a natural …
Menu del mese di Luglio
Capricci e sfiziosita’ culinarie dell’oste Crostone di pane di Altamura con fuso di bra, funghi …
Menu del mese di Giugno
Antipasti Tagliere di salumi dell’Oste.. una degustazione dell’Italia del maiale secondo l’Accademia della Cucina Italiana, …
Menu del mese di Maggio
Antipasti: Insalata verde di spinaci con tomino fuso, miele di castagno Piemontese e nocciole …
Menu del mese di Aprile
Antipasti: Crostone con crema di carciofi Morelli grigliati , e contorno di insalata di staccetti …
Recept: Baba al Limoncello
De wereld beroemde cakejes uit Napels in gelegd in Limoncello. Benodigdheden voor 4 personen 250 …
Menu del mese di Marzo
ANTIPASTI: Carpaccio di lonzino con crudaiola di funghi marinati al balsamico e insalata di campo …
Carpaccio di zucchine grigliate con scaglie di pecorino, balsamico e crescione
Carpaccio van gegrilde courgette met geschaafde schapenkaas, balsamico en tuinkers Benodigheiden voor 6 personen: 2 …
menu del mese di febraio
Antipasti: Portobello ripieno di salsiccia di Norcia, pecorino su letto di spinaci repassati alla …
I racconti del mio amico Brunello
Zoals jullie weten gaat de oste elk jaar op bezoek in Montalcino om het event …
Op de hoogte blijven
van de ontwikkelingen
op de website van
Victor Russo, abonneer
u dan kosteloos op de
nieuwsbrief.